調味料
調理用の塩：ゲランドの塩
普段の料理に使う塩です。
食材の塩もみや下ごしらえなどにも使用します。
薬味用の塩：ゲランドの塩
ステーキやゆで卵など、薬味として使う塩です。
若干粗いのでソルトミルで挽いて使用しています。
調理用の醤油：はつかり
和食や中華全般で使用します。
味が強いので煮物など多めの量を使う時ははさめずと合わせます。
実家でも使われていた醤油で、子供の頃から慣れ親しんだ味ということもあり思い入れが強いです。
調理用の醤油：はさめず うすいろ
和食全般、一部中華に使用します。
名前に福岡とありますが、三重県の醤油です。
三重県には長く住んでいたこともあり、離れた今も取り寄せて使っています。
薬味用の醤油：いにしへ
冷奴や刺身などに使用します。
はさめずと同じ醸造蔵の醤油です。
調理用のみりん：三河みりん
実家でも使われていたみりんで、これ以外使ったことがないです。
調理用の酒：純米酒 米だけの酒
料理酒として使用している酒です。
そのまま呑んだことはないです。